岭南是中国的一个重要的茶叶产区,岭南茶分为绿茶、品茶品味红茶 、岭南乌茶、茶文白茶等多个品种,精髓其中以福建武夷山的番禺鸿案相庄岩茶 、广东产的品茶品味凤凰单丛等享誉国内外。岭南茶文化渊源深厚 ,岭南兼收并蓄,茶文融合了道家 、精髓佛家 、番禺儒家 、品茶品味诗歌 、岭南曲艺等多元文化。茶文岭南茶文化流传至今 ,精髓成为中国茶文化的重要组成部分 ,番禺品茶就是岭南茶文化的代表。
番禺是中国广东省一个历史悠久的城市 ,早在唐代就有了制茶的无可救药传统。番禺品茶是一种独特的品茶方式,有四大特点:形神兼备、千姿百态 、味道纯正 、闲适宁静 。品茶时先欣赏茶器的形态 、色泽